или зарегистрироваться с помощью

Винные бары

Тренд на винные бары в Петербурге не утихает — новые заведения открываются постоянно, каждое рассказывает свою историю. Где-то наливают популярные, проверенные позиции, где-то рубятся по био-тренду, а где-то специализируются на игристом.
1
Do Immigration
На верхних ярусах пространства «Флигель» в самом центре города спрятался демократичный винный бар Do Immigration. Здесь ждут не искушенных ценителей, а тех, кто готов спрашивать и пробовать. Бар состоит из двух залов, которые соединены мостом — нижний поуютнее, верхний попросторнее. По бокалам наливают два десятка позиций безотказных сортов Нового и Старого света — испанский темпранильо, чилийский пино нуар, немецкий рислинг. К вину можно взять итальянские закуски: оливки, сырную или мясную тарелку, поджаренные кусочки хлеба с сыром. Из горячего — только панини. Гости сидят на подоконниках, а в качестве столов стоят деревянные ящики.
Do Immigration
2
Гаражист
Рядом, в этом же дворе, находится совсем другое по настроению и смыслу винное заведение. В неуютном темном зале «Гаражиста» барная стойка — не просто место, где заказывают напитки. Тут ожидается, что ты не просто закажешь красное или белое и шмыгнешь тянуть его у столика, а поинтересуешься, что тут вообще происходит. Тебе обязательно расскажут. Но, чтобы ты не пришел совсем уж неподготовленным, вот краткая справка о том, что такое гаражное вино. Короче, это как крафтовое пиво, только про вино. В «Гаражисте» все вина из небольших российских, часто семейных виноделен — из Краснодарского края, Крыма, с берегов Дона и Волги. Тираж таких вин — до тысячи бутылок в год. Виноград, естественно местный. Гаражное винное производство — по определению экспериментальное, так что совсем не факт, что любое вино тут будет вкусным. Зато тебе расскажут всё о том, кто его сделал и какие технологии при этом использовались. К винам можно взять нехитрые закуски. Тут часто проводятся встречи с виноделами, лекции и дегустации. Тем, кто очень сильно вдохновился всей этой историей, хозяева «Гаражиста» предлагают туры по винным хозяйствам.
Гаражист
3
Pinch!
Винный бар Pinch! открывает питейный маршрут по улице Белинского со стороны Фонтанки. Вина здесь в основном из Испании, но есть и позиции из других стран. Особое место в винной карте занимает сангрия — этот незамысловатый напиток представлен тут в нескольких видах. Есть и коктейли, и даже пиво. Испанский подход к вину предполагает традиционные закуски пинчос и тапас. И то и другое — крошечные бутерброды с топингами, только одни идут со шпажкой, а другие — без. Есть еда посерьезнее — например, гаспачо, паэлья, десерт крема каталана и еще десяток блюд. Понятно, что этот бар не столько для ценителей напитка, сколько для тех, кто хочет приобщиться к заморским традициям посиделок с вином и закусками.
Pinch!

Карта маршрута

Другие маршруты